在全球经济面临不确定性的大背景下，中国的食品消费领域却展现出惊人的活力与变化。2024年马上就要来临，这一年将是中国食品消费行业重要转折点，多家大型食品公司将开启战略转型，佼佼者们将通过不断的调整与创新，为行业注入新的动力。本篇文章将为您揭示2024年食品消费领域的十大事件和2025年的五大趋势，让您全方面了解未来市场的走向。

  在竞争激烈的市场环境中，食品巨头们纷纷为生存和发展而开始调整战略布局，聚焦自己的核心业务。以联合利华为例，其食品板块已经精确指出将强化优势垂直领域，同时剥离非核心资产，优化业务结构，追求高效增长。与此同时，雀巢通过精简组织架构，专注于深耕其头部品牌。而通用磨坊则选择通过并购扩展核心领域，积极地推进宠物部门的快速发展。在这样的行业洗牌中，新希望 اتخاذ了出售非核心资产的策略，借力科学技术创新实现转变发展方式与经济转型。此外，亿滋也从收购中找到了新的突破口，这些行动无不指向了一个共同的目标：追求长远发展。

  2024年，全球食品包装行业的并购整合将势不可挡。在国内市场，宝钢包装与奥瑞金之间为争夺中粮包装控股权而展开的激烈竞争，预示着一个新的金属饮料罐巨头即将诞生。同时，新巨丰全面要约收购纷美包装，显示出企业间整合合作的趋势。在国际市场，国际纸业以58亿英镑收购DSSmith的66%股权，旨在提升全球竞争力。此外，Amcor与BerryGlobal之间达成的84亿美元换股合并协议，将进一步强化消费和医疗包装领域的领导地位。这些并购事件不仅仅可以提升公司间的协同效应，更是行业应对经济稳步的增长放缓的关键举措。

  2024年被称为中国线下商超行业的“胖东来”元年。永辉超市通过“胖东来”模式进行门店升级，日均销售额有了大幅度的提高，尤其是在熟食和烘焙等领域表现抢眼。与此同时，名创优品以63亿元收购永辉超市，积极布局“必选零售”领域，而德弘资本以131亿港元控股高鑫零售，则为传统线下零售注入了新鲜活力。并购浪潮的回归，标志着食品零售行业进入了新的变革期。

  娃哈哈在宗馥莉的带领下，凭借新媒体营销和品牌形象重塑的成功，业绩重回高峰，营收突破700亿元。然而，农夫山泉则面临诸多挑战，其瓶装饮用水业务在2024年上半年同比下降18.3%。这一现象反映出在新媒体时代，巨头们同样要一直应对新的消费趋势与竞争压力。

  原奶市场的供需失衡引起了广泛关注，导致了行业的困境。在经历了一段时间的牧场扩张后，产能过剩与市场疲软交织，原料奶价格持续走低。为了应对这一局面，农业农村部推广“去奶牛产能，促牛奶消费”的政策来帮助养殖户渡过难关。这一政策无疑为行业的稳定发展带来了希望。

  现制饮品行业在经历了迅速增加后，终究也要面对市场的理性回归。2024年，行业关店数量大幅度上升，而品牌也开始重视健康与可持续发展，喜茶和蜜雪冰城积极通过透明供应链建设提升品牌形象与消费者信任。

  当前，餐饮行业进入了价格内卷的阶段，食品和饮料行业的降价幅度达到15%—30%。咖啡、奶茶等品牌纷纷推出特价产品，而快餐巨头如麦当劳、汉堡王等也不甘示弱，积极推出促销策略。与此同时，市场细分也日益明显，海底捞通过低价副品牌实现了区域渗透，传统餐饮面临着前所未有的压力。

  虽然预制菜市场因其便利受到青睐，但随着花了钱的人食品安全的关注增加，行业必须正视过度加工的问题。根据调研，超过68%的消费者担忧非法添加剂等问题，行业需积极表达健康理念，重新赢得消费者的信任。

  在2024年，粮油食品类商品的同比增长率达9.9%，远超社会消费品零售总额的3.5%。粮业凭借刚需特性和创新产品，不断为整体市场增长注入活力，自限额企业对社零增长贡献达到41%。

  随着市场的变化，代糖和植物蛋白的潮流逐渐退去，消费者开始重新追求食品的本质价值。不少公司开始关注产品的健康与自然属性，以顺应消费者的变化偏好。

  在这个快速变化的市场中，企业的战略调整与创新将成为未来发展的关键。消费者的需求与市场动向也在一直在变化，如何把握机遇、应对挑战，将考验着每一位行业参与者的智慧与能力。返回搜狐，查看更加多