在全球气候危机日益严峻的背景下，餐饮行业正面临前所未有的转型压力。作为年收入近920亿美元的全球餐饮巨头，百事公司近年来正在亚太地区掀起一场以“绿色加速器”项目为核心的可持续创新革命。

  日前，百事公司在沪公布第三届亚太区“绿色加速器项目”十佳入围企业名单。新民晚报记者看到，入围名单中的五家企业来自中国，还有澳大利亚、印度尼西亚、新加坡和韩国的企业。

  这些入围企业分别在废弃物管理、农业、可再生包装及清洁能源等领域展现了新兴技术的多元应用场景。从基于AI的全生命周期评估到精准农业技术，从智能废弃物分选到熔盐储能，这些技术可助力传统行业减少环境足迹，提升可持续发展成效。入围企业正通过打造实用且可扩展的工具，推动食品、能源与废弃物等关键领域向高效资源利用模式转型。

  值得关注的是，本届“绿色加速器项目”出现一个显著现象：270份申请中，中国区以47份申请创下历史上最新的记录，占比达到17%，最终十强席位更占据半壁江山。从北京微构工场的生物基塑料，到广东弓叶科技的AI垃圾分拣，中国创新力量正在食品安全、智慧农业、清洁能源等领域形成集群效应。

  百事食品亚太区首席执行官谢长安表示，这充分彰显了中国在可持续发展创新领域的引领作用，以及这种影响力将对整个亚太地区乃至全球可能会产生的积极反响。

  百事公司亚太区供应链高级副总裁李友林分享了一个案例：“绿色加速器项目”十佳企业倍奇能源将土豆皮等有机废弃物转化为天然沼气和电力，目前，该技术已可为百事食品武汉工厂提供近5%的绿色天然气。这项技术最近还应用到了百事公司在亚洲的其他工厂。

  这种“变废为能”的模式，正是百事公司可持续发展“正持价值链”支柱的典型实践，更是中国创新推动可持续项目落地应用的生动体现。谢长安表示，将中国的创新速度、技术巧思与百事公司的全球规模及行业洞见相结合，将释放巨大潜力。这类合作不仅助力中国业务发展，更将推动全球餐饮行业的可持续解决方案革新。

  原标题：《这家全球餐饮巨头为啥说，中国创新力量正引领全球可持续发展？》

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